Leinsamen - Gut zu wissen

Der Lein, auch Flachs genannt, wurde in der Bodenseeregion bis in die 1950er Jahr großflächig angebaut, verlor dann jedoch immer  mehr an Bedeutung.

Heute wird das regionale "Superfood" wieder zunehmend in unserer heimischen Bodensee Region angebaut.

Besonders wertvoll sind an den Leinsamen die reichhaltigen Inhaltsstoffe, er ist glutenfrei und besitzt einen sehr geringen Gehalt an Kohlenhydraten. 

Durch diese Eigenschaften bietet das Leinsamenmehl eine hervorragende Alternative zu üblichen Getreidemehlen. 

Das Leinmehl bietet zudem einen hohen Ballaststoff- und Proteingehalt  und ist eine ausgezeichnete regionale, in Deutschland hergestellte Low-Carb Mehl Variante.

Mit nur 4g Kohlenhydraten ist es bestens für die ketogene- und die Low-Carb-Ernährung geeignet

Leinsamenmehl ist von Natur aus glutenfrei und daher sehr gut für die glutenarme Ernährung geeignet.

Feine Spuren von Gluten können durch Staubeinflüsse möglich sein.

Der leicht nussige Geschmack passt perfekt zum Backen, für Süßspeisen ebenso wie für deftige Gerichte

seit 2013

WIR MACHEN LEINÖL LECKER!

Not macht erfinderisch: So war es auch bei uns, als wir damals einfach kein frisches und wohlschmeckendes Leinöl fanden (mal ganz abgesehen von Regionalität und Kaltpressung). Also beschlossen wir uns in das Abenteuer der Ölherstellung zu stürzen. Nach zahlreichen Versuchen fanden wir einen Weg das Öl durch konsequente Kaltpressung von hochwertiger Rohware ein schmackhaftes, ungefiltertes Bio-Leinöl herzustellen.

Die Qualität und der feine Geschmack waren dann der Namensgeber für unser "leckeres Leinöl", welches der Grundstein für die Geschichte von Leinkraft Bodensee war.

Mit großer Begeisterung stellen wir seitdem wöchentlich unser frisches, leckeres Leinöl her und vergrößern kontinuierlich unsere Produktfamilie.