Knackiger Spargelsalat mit Leinöl
Frischer Spargelsalat mit Leinöl & Samen-Topping
Statt klassischer zubereitet gibt es heute eine frische, leichte und richtig leckere Alternative, die in wenigen Minuten auf dem Teller steht und super zum Frühsommer passt.
Was wird gebraucht (für 2 Portionen)
✅ 500 g regionaler grüner Spargel
✅ 1 Handvoll Kirschtomaten
✅ 1 kleine rote Zwiebel
✅ 2 EL frisch gepresstes Bio-Leinöl
✅ 1 EL Apfelessig
✅ 1 TL Senf, Salz, Pfeffer
✅ 2 EL Bio Kraftsamen Mix als Topping
✅ Frische Kräuter nach Wahl
2. Tomaten halbieren, Zwiebel in feine Ringe schneiden.
3. Dressing aus Leinöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer anrühren.
4. Alles vermengen und großzügig mit dem Kraftsamen Mix bestreuen. Fertig!
